Arhiv kategorij: Hrana

Termos posode, grelne posode za hrano ali menažke za hrano?

Gostinski obrat mora hrano streči varno, okusno in na ustrezni temperaturi, ne glede na to,...

Domači in profesionalni kuhinjski noži – razlike med njimi

Kuhinjski noži so eno najpomembnejših orodij v kuhinji – tako za profesionalne kuharje kot domače...

Se sprašujete, katera friteza je prava za vaš gostinski obrat?

V profesionalni kuhinji so kuhinjski aparati glavni del delovnega procesa saj je od njihove zmogljivosti...

Kateri pripomočki za peko pice vam ne smejo manjkati za popolno pico doma?

Pomlad je tu in z njo tudi vedno več druženj na prostem. Ena izmed najbolj...

Ali materiali ponev vplivajo na kuhanje in katerega izbrati?

Izbira prave profesionalne ponve je zelo pomembna za kakovost pripravljene hrane, predvsem v večjih gostinskih...

Kakšna je razlika med krožniki za gostinstvo in tistimi za domačo uporabo?

Na prvi pogled se krožniki za gostinstvo morda zdijo podobni tistim, ki jih uporabljamo doma....

Ali je silikonska podloga za peko res boljša od peki papirja?

Pri profesionalni in domači peki je izbira ustrezne podloge pomembna za doseganje optimalnih rezultatov. Nelepljive...

Kako deluje aparat za smetano in kako ga uporabljati?

Aparat za smetano je nepogrešljiva naprava v gostinstvu, še posebej v restavracijah, kavarnah in slaščičarnah,...

Kako deluje sous vide kuhalnik in kakšne prednosti ima?

Sous vide kuhalnik omogoča natančno pripravo hrane pri nadzorovani temperaturi in je ključen element priljubljene...

Kaj je chafing posoda in kako se pravilno uporablja?

Chafing posoda je nepogrešljiv pripomoček v svetu kulinarike, predvsem na področju cateringa in gostinstva. Čeprav...