Železo je odlično za kuhanje pri visokih temperaturah, saj njegova nizka prevodnost toplote preprečuje nenadne skoke temperature. Zaradi svoje nelepljive površine se hrana nanj ne prime, s pogosto primerno uporabo pa se ta lastnost le izboljšuje.

Železne ponve so idealne za uporabo na indukcijskih štedilnikih in so popolne za pripravo ocvrte hrane, omlet ali finih palačink. Da se izognete rji in da ohranite non-stick lastnosti, ponev vedno obdržite naoljeno, pri pranju pa jo čim manj izpostavljajte vodi.

Ponve Paderno so zasnovane za potrebe profesionalnih kuharjev in strastnih gurmanov.