SOUS VIDE

Sous vide kuhalnik je napreden kuhinjski pripomoček, namenjen za natančno kuhanje hrane pri nizkih temperaturah v vakuumu. S to tehniko dosežete enakomerno kuhanje, ki ohranja sočnost, teksturo in okus jedi, ne glede na vrsto hrane, ki jo pripravljate.


Sous vide kuhalniki so običajno opremljeni z zmogljivim grelnikom in natančnim temperaturnim nadzorom, ki omogoča kuhanje hrane pri konstantni temperaturi. Aparat deluje tako, da grelni del, ki je potopljen, vodo segreje na željeno temperaturo. Vakuumsko pakirano živilo nato potopimo v vodno kopel, kjer se počasi kuha na konstantni temperaturi, ki jo vzdržuje Sous vide. Nadzor nad temperaturo je ključen, saj zagotavlja, da hrana doseže natančno želeno temperaturo brez tveganja prekuhanja. Sous vide aparati so priljubljeni pri pripravi mesa, rib, zelenjave in celo sladic. So preprosti za uporabo in prinašajo profesionalne rezultate v domačo kuhinjo, s čimer vsakič zagotovijo popolno kuhanje.